Torta de Chocolate con Almendras, sin harinas, gluten, ni lácteos / Flourless Chocolate Cake Recipe

Una deliciosa receta de Torta de chocolate con almendras, sin harina y sin lácteos (apta para celiacos). Una excelente fuente de fibra y, junto con los berries y la salsa de chocolate, una verdadera tentación chocolatosa

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Ingredientes

4 huevos
100 gramos de azúcar
75 ml de aceite vegetal
1 cucharadita de esencia de vainilla
100 gramos de chocolate bitter, derretido
125 gramos de almendras molidas

Preparación

Derretir el chocolate bitter a baño María, reservar. Moler las almendras en la procesadora, reservar. Separar las claras de las yemas, batir las clara a punto de nieve, como para merengue incorporar el azúcar y seguir batiendo hasta unir bien los ingredientes, reservar. En el bowl donde derretimos el chocolate, una vez este tibio, incorporar el aceite, la esencia de vainilla y luego las yemas unir bien estos ingredientes con batidora, luego incorporar las almendras molidas con cuchara de palo unir todo muy bien e incorporar de a poco las claras batidas a punto de nieve, con movimientos envolventes, una vez unidos todos los ingredientes, aceitar un molde para torta colocar papel mantequilla al fondo del molde y colocar el batido. Llevar a horno, que debe estar previamente precalentado, a 180 grados con calor hacia abajo por 25 minutos luego los 20 minutos restantes calor arriba y abajo y a 180 grados. Una vez pasado los 45 minutos retirar y dejar enfriar completamente para desmoldar y retirar el papel mantequilla.
Decorar con salsa de chocolate y frutos silvestres y a disfrutar.

Flourless chocolate cake, dairy free

Ingredients

4 eggs
100 grams of sugar
75 ml of vegetable oil
1 teaspoon vanilla extract
100 grams of dark chocolate, melted
125 grams of ground almonds

Preparation

Melt the dark chocolate in a double boiler and set aside. Grind the almonds in a food processor and set aside.

Separate the whites from the yolks beat until stiff clear as to meringue add sugar and continue beating until the ingredients mix well and set aside. In the bowl where we melt the chocolate, once this warm, add the oil, vanilla essence and egg yolks then mix well these ingredients with mixer, then add the ground almonds together with a wooden spoon all very well and incorporate a little the egg whites until stiff, outflanking, once united all ingredients for cake mold oiled parchment paper placed at the bottom of the pan and place the batter. The oven should be preheated to 180 degrees downward heat for 25 minutes then the remaining 20 minutes heat up and down and 180 degrees. Once past the 45 minutes remove and cool completely to unmold and remove the parchment paper. Garnish with chocolate sauce and berries and enjoy.

Música / Music: Danosongs.com
Video Rating: / 5

Receta de Pan de Molde sin gluten ni lácteos, con la consistencia del pan normal. Pincha en “mostrar más” para ver la receta

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Receta: Pan sin gluten

Ingredientes

140 gramos de harina de arroz (4,93 onzas )
60 gramos de harina de soya (2,11 onzas )
200 gramos de almidón de maíz (7,05 onzas )
150 ml de agua tibia
10 gramos de levadura fresca (0,35 onzas )
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
75 ml de aceite vegetal
100ml de leche de soya
1 huevo (75 ml)
2 cucharadas de sésamo partido
Reposo 1 hora en lugar tibio
Horno precalentado por 10 minutos. Cocción a 180 grados por 35 minutos.

Preparación

Pesar las harinas y colocarlas en una fuente unirlas bien e incorporar la cucharadita de sal. Colocar la cucharadita de azúcar y la levadura fresca en el agua tibia disolver y unir bien. En una fuente grande colocar primero los ingredientes líquidos en este orden: el agua tibia con el azúcar y la levadura fresca, luego la leche de soya, el aceite vegetal y el huevo que debemos batir previamente, unir bien estos ingredientes y luego incorporamos la mezcla de las harinas, al final colocamos las dos cucharadas de sésamo partido unimos bien todos los ingredientes, esta masa no se amasa. Colocamos aceite a un molde rectangular ponemos la masa, la tapamos con un paño de cocina y la dejamos reposar por una hora en un lugar tibio. Transcurrido ese tiempo de reposo, precalentamos el horno y llevamos la preparación a un horno a 180 grados por 35 minutos. Retiramos del horno y esperamos que este frío para desmoldar. Este pan dura tres días.

Gluten-Free Bread

Ingredients

140 grams White Rice flour
60 grams Soy flour
200 grams Cornstarch
150 milliliters warm water
10 grams fresh yeast
1 teaspoon salt
1 teaspoon white sugar
75 milliliter vegetable oil
100 milliliter soy milk
1 egg
2 tablespoons sesame seeds
Dough need to rest in a warm place for 1 hour.

Preparation:

1. Place dry ingredients in a large mixing bowl and whisk until well blended.
2. In a separate bowl, add warm water, sugar, fresh yeast whisk until blended. Lightly beat the egg with a fork. Add vegetable oil and soy milk and stir to blend.
3. Mix liquid ingredients while slowly adding dry ingredients. Dough should become smooth and somewhat thick.
4. Pour 1 tablespoon of vegetable oil in a pan, place de dough in it and cover the pan with a towel. Allow to rest in a warm place for about 1 hour.
5. While dough is resting preheat oven to 180º C
6. Place the pan, in the oven and bake for 35 minutes.
7. Remove bread from pan and let cool before slicing.

Música / Music: musmus.main.jp

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