Sudado de pescado, receta peruana casera (doña Amalia)

En este video te muestro cómo preparar un rico Sudado de pescado pampanito. Esta es una receta casera muy fácil de preparar.

Ingredientes utilizados en este video para la preparación del Sudado:
6 pescados pampanito (puedes utilizar también medallones de bonito u otro pescado)
7 tomates (o 1 kg)
1/2 kg de cebolla
3 dientes de ajo
2 pedazos de kion (jengibre), cada uno del tamaño de 1 diente de ajo
Aceite – aproximadamente una cucharada
Sal – 4 cucharitas para el aderezo en la olla y un poco para sazonar cada pescado y no salga desabrido
Pimienta – 1/4 de cucharita
Comino – 1/4 de cucharita
Ají verde – 1 y 1/2
1 hoja de laurel
Perejil
Culantro
1 vaso de vino tinto (o semiseco)
1 taza de agua
Y bastante cariño.

Para aprender a preparar una Ocopa, ver: www.youtube.com/watch?v=6kP-ASaXURk
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Esta es la receta sencilla de cómo zarandear pescado y quedo riquisima!! Síguenos!

Ingredientes:
Mitad de pescado de 7 kg
Salsa Huichol
Salsa soya
Sal
Pimienta
Mantequilla
Limones
Cebolla

Mi nombre es Chucheman soy Chef/Cocinero y me apasiona cocinar. Mi especialidad es la comida Mexicana pero tengo recetas de varios países del mundo. Los invito a que vean mis recetas, ya que, son Muy fáciles de preparar, con ingredientes sencillos que tenemos en casa, abarrotes o en el supermercado pero sobre todo Ri..quisimo!!

Además de la sencillez, el lema es:
“SOY POBRE PERO COMO RICO”

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