Mixiotes de mariscos – Recetas fáciles y rápidas

Para estos días de vivir el sabor mexicano, les comparto una deliciosa variante de mixiotes ¡de mariscos!
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Mixiotes de mar

INGREDIENTES:
PARA EL ADOBO:
2 CHILES PASILLA
2 CHILES ANCHOS
2 CHILES GUAJILLOS
1 HOJA DE LAUREL
1 PIZCA DE ORÉGANO
C/S CLAVO
1 PIZCA DE MEJORANA
1 CDA DE VINAGRE
SAL Y PIMIENTA
AJO
AGUA
50 ML DE ACEITE DE OLIVA
4 HOJAS PARA MIXIOTE
4 HOJAS DE AGUACATE
200 GRAMOS DE CAMARÓN
½ KG DE MEJILLON
400 G DE ROBALO CORTADO EN CUADROS
100 GRAMOS DE CALLO DE ALMEJA
HILO DE COCINA

PREPARACIÓN:
ASAR LOS CHILES, ENJUAGARLOS Y REMOJARLOS EN AGUA.
LICUAR LOS CHILES CON SU AGUA Y EL RESTO DE LOS INGREDIENTES.
SOFREIR Y DEJAR ENFRIAR.
LIMPIAR LOS MARISCOS Y ARMAR LOS MIXIOTES PONIENDO CANTIDADES IGUALES EN CADA MIXIOTE Y PONER SALSA POR ENCIMA DE CADA UNO. CERRAR LOS MIXIOTES CON HILO DE COCINA.
COCER EN VAPORERA DURANTE 30 MINUTOS.

SERVIR CON ARROZ BLANCO.

Receta para hacer una Discada de Mariscos a puro sabor. Imperdible esta combinación de sabores. ¿Qué esperan para prender el fuego y probarla?
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Delicia total el Don Valentín Lacrado de Casa Bianchi! Qué bien acompaña todos nuestros asados!!!
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Siempre utilizando las especias de Dos Anclas! A puro sabor, más rico y especial!!

Gracias a Manguala por las melodías que siempre acompañan nuestras juntadas!www.facebook.com/mangualaoficial

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