Cómo preparar Pan tipo pita sin gluten ni lácteos, Receta

Cómo preparar Pan tipo pita sin gluten ni lácteos, Receta

Hoy les traemos una deliciosa receta de pan pita, o mejor dicho de un pan, sin gluten ni lácteos, que se parece al pan pita. Es muy rico, sabroso y dura 3 días, si es que no lo comen antes. Sigue leyendo para ver la receta.

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Pan tipo Pita sin gluten, sin lácteos

Ingredientes

225 gramos de harina de arroz
25 gramos de almidón de maíz
50 gramos de chuño (fécula de papa)
25 gramos de almidón de mandioca (fécula de tapioca o almidón dulce)
60 ml Leche de soya
50 ml de agua tibia
½ cucharadita de azúcar
10 gramos de levadura fresca
4 cucharadas de aceite vegetal
½ cucharadita de sal
1 huevo

Preparación
Colocar la levadura fresca desmenuzada en un recipiente con agua tibia y media cucharadita de azúcar, unir bien y dejar reposar en un lugar tibio hasta que la levadura se active (se forma espuma).
En un recipiente colocar el huevo batir con un tenedor luego incorporar el aceite, la leche de soya, la levadura activada unir bien y luego incorporar las harinas y la media cucharadita de sal ayudarnos con una cuchara de madera y una vez que la mezcla lo requiera unir la masa con las manos hasta que podamos formar los panes individuales los que dejaremos de un grosor de 2 cm. Dejamos reposar los panes en un lugar tibio tapados con un paño de cocina o repasador. Llevamos a horno pre-calentado a 180 grados por 20 a 25 minutos retiramos y dejamos enfriar y a disfrutar.

Receta de Queque / Bizcocho / Pan de zanahoria sin gluten y sin lácteos. Apta para celiacos e intolerantes a la lactosa. Sigue leyendo para ver la receta.

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Revisa la receta completa en nuestro blog:
tuamigagourmet.blogspot.com/2013/05/como-preparar-bizcocho-de-zanahoria-sin.html

Receta: Queque o Bizcocho de Zanahoria

Ingredientes

2 huevos
½ taza de aceite
2 tazas de harina 3 mezclas. Tenemos video donde explicamos como hacer la harina de las 3 mezclas.
¾ taza azúcar
1 taza de zanahoria molida o rallada
½ taza de almendras molidas
Canela en polvo
Extracto de Vainilla
½ cucharadita de bicarbonato
¼ taza de agua a temperatura ambiente

Preparación

En un fuente grande colocar el aceite, azúcar, canela molida, extracto de vainilla y la ½ cucharadita de bicarbonato, unir bien, luego agregar las yemas una a una, incorporar bien.
Agregar la mezcla de 3 harinas, previamente tamizada, alternando con la taza de zanahoria rallada, además las almendras molidas, unir todo bien y si la mezcla lo necesita agregar ¼ taza de agua y por último incorporar las claras batidas a punto de nieve con movimientos envolventes para así aportar aire a la preparación. Colocar esta mezcla en un molde previamente aceitado.
Llevar a un horno precalentado a 180º grados por 30 minutos.

Bread Carrot

Ingredients

1 cup grated carrots
¾ cup White sugar
2 large eggs
½ cup vegetable oil
½ cup ground almond
1 teaspoon vanilla extract
1 teaspoon ground cinnamon
½ teaspoon bicarbonate
¼ cup of water
2 cups a mixture of 3 flours (to make ½ kilo of flour , you need: 200 g rice flour, 150 g corn starch, and 150 g manioc starch, mix well and put in a jar)

Directions

In a bowl stir the white egg to meringue. In a large bowl place the oil, sugar, vanilla extract, bicarbonate, and ground cinnamon mix well; add yolk one to one and the mixture of 3 flours with, previously sift the flour, grated carrot, add water if necessary, and the ground almond, finally add the white egg to meringue.
Greased a pan and put the mixture in it. Preheat the oven to 180 degrees C, bake for 30 minute, and enjoy.

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